|
|
Stampotje Kabeljauw
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 400 gram kabeljauwfilet, in stukjes
- 1 pakje aardappelpuree a 270 gram
(of maak verse puree van ca. 1 kg aardappelen)
- 6 dl melk
- 50 gram magere spekreepjes
- 200 gram mosterdkaas, in kleine blokjes
- 2 tomaten, ontveld, in blokjes
- 2 lenteuitjes, in ringetjes
- 2 a 3 el verse tuinkruiden, fijngesneden
- olie en/of boter om in te bakken
- peper, zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- bereid de aardappelpuree volgens de aanwijzingen op de verpakking met melk en water.
- ondertussen in een droge koekenpan op een matig vuur de spekreepjes uitbakken.
- schep de reepjes uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
- maak de koekenpan schoon en verhit er een beetje olie en/of boter in.
- bak op een matig vuur de visstukjes voorzichtig gaar.
- meng de kaasblokjes, ringetjes lenteui, tomaatstukjes en tuinkruiden door de aardappelpuree.
- breng op smaak met peper en zout en meng er voorzichtig de visstukjes door.
|
|
|